Как пожарить мясо в посуде Цептер?

Начните готовить по Цептер-правилам с самого простого: жарки мяса без использования масла.

Для этого посуду нужно предварительно нагреть. Если вы нагреваете посуду с крышкой, то следите за нагревом по термоконтроллеру (его стрелка должна находиться в зеленом секторе). Можно проверить степень нагрева с помощью капелек воды: брызните водой на поверхность разогретой сковороды – если вода раскатывается шариками, то сковорода готова для жарки.

Выложите на сковороду кусок мяса, прижмите его вилкой, чтобы он полностью соприкоснулся с горячей поверхностью, накройте сковороду крышкой.

Через некоторое время попробуйте перевернуть мясо – оно должно легко перевернуться – и оставьте еще на несколько минут под закрытой крышкой.

Если мясо еще не прожарилось, вновь закройте посуду и подождите.

Как сварить овощи в посуде Цептер?

Главное правило – медленный и постепенный нагрев!

Если вы хотите приготовить овощи по Цептер-правилам, положите очищенные порезанные овощи в холодную посуду, заполнив не более 2/3. Закройте посуду крышкой и включите плиту на средний режим.

Когда стрелка термоконтроллера дойдет до начала зеленого сектора, уменьшите нагрев, доведя стрелку до середины зеленого сектора.

Теперь можно выключить плиту. Овощи будут готовы, когда стрелка возвратится в желтый сектор.